Japanese Trend

1. スイスチャードとベーコンの炒め物 【材料】 スイスチャード 1束 ベーコン 50g にんにく 1片 塩コショウ 適量 オリーブオイル 大さじ1 【作り方】 スイスチャードを洗ってよく水気を切り、食べやすい大きさに切る。ベーコンは1cm幅に切る。 フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める。 スイスチャードを加えてしんなりするまで炒める。塩コショウで味を整える。 2. スイスチャードのキッシュ 【材料】 スイスチャード 1束 卵 2個 生クリーム 1/2カップ 粉チーズ 1/2カップ 塩コショウ 適量 タルト生地 市販品 【作り方】 スイスチャードを洗ってよく水気を切り、ざく切りにする。タルト生地を型に敷き、フォークで数か所穴を開ける。 ボウルに卵、生クリーム、粉チーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。 タルト生地にスイスチャードを敷き、上から卵液を注ぐ。180℃に予熱したオーブンで30～40分、または中心に竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼く。 3. スイスチャードとキヌアのサラダ 【材料】 スイスチャード 1束 キヌア 1カップ ひよこ豆（水煮） 1缶 フェタチーズ 1/2カップ 赤玉ねぎ 1/4個 レモン汁 大さじ2 オリーブオイル 大さじ4 塩コショウ 適量 【作り方】 スイスチャードを洗ってよく水気を切り、ざく切りにする。キヌアをパッケージの指示通りに炊く。 ボウルにスイスチャード、キヌア、ひよこ豆、フェタチーズ、赤玉ねぎを合わせる。 別のボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩コショウを混ぜ合わせる。サラダに加えて和える。 4. スイスチャードのスープ 【材料】 スイスチャード 1束 じゃがいも 2個 玉ねぎ 1個 鶏ガラスープ 4カップ 塩コショウ 適量 【作り方】 スイスチャードを洗ってよく水気を切り、ざく切りにする。じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。じゃがいもを加えて2～3分炒める。 鶏ガラスープを加えて煮立たせる。スイスチャードを加えて、野菜が柔らかくなるまで15～...